庖 丁 解 牛
「庖丁解牛」是莊子一個極重要的寓言；
莊子借解牛喻意，寫來形聲俱活。
有一個廚夫替梁惠王宰牛，他舉手投足之間，劈劈扒扒地直響，
進刀剖解，牛的骨肉就嘩啦一聲分離了，那牛的分裂聲和刀的割切聲
莫不合乎音樂的節拍。
廚夫的一舉一動，也莫不合於桑林樂章的舞歩，
和經首樂章的韻律。
進刀剖解，牛的骨肉就嘩啦一聲分離了，那牛的分裂聲和刀的割切聲
莫不合乎音樂的節拍。
廚夫的一舉一動，也莫不合於桑林樂章的舞歩，
和經首樂章的韻律。
梁惠王看了不禁絕口讚嘆著：
「啊！好極了！技術怎能精巧到這般的地歩？」
「啊！好極了！技術怎能精巧到這般的地歩？」
廚夫放下屠刀回答說：「我所愛好的是道，已經超過技術了。」
我開始宰牛的時候，滿眼只見渾淪一牛。
三年以後，就未嘗看見渾淪的牛了，
所見乃是牛骸筋骨的分解處。
結的地方都沒有一點兒妨礙，
何況那顯見的大骨頭呢？
好的廚子一年換一把刀，他們是用刀去割筋肉的；
普通的廚子一個月換一把刀，他們是用刀去砍骨頭的。
現在我的這把刀己經用了十九年了，
可是刀口還是像在磨刀石上新的一樣鋒利。
因為牛骨節是有間隙的，而刀刃是沒有厚度的，
以沒有厚度的刀刃切入有間隙的骨節，當然是遊刃恢恢，寛大有餘了。
所以這把刀用了十九年還是像新磨的一樣。
雖然這樣，可是每到筋骨交錯盤結的地方，我知道不容易下手，
就小心謹慎，眼神専注，手腳緩慢，
刀子微微一動，牛就嘩啦一子解體了。
如同泥土潰散落地一般，牛還不知道自己已經死了呢！
這時我提刀站立，張望四方，心滿意足，把刀子揩乾淨收藏起來。」
我開始宰牛的時候，滿眼只見渾淪一牛。
三年以後，就未嘗看見渾淪的牛了，
所見乃是牛骸筋骨的分解處。
結的地方都沒有一點兒妨礙，
何況那顯見的大骨頭呢？
好的廚子一年換一把刀，他們是用刀去割筋肉的；
普通的廚子一個月換一把刀，他們是用刀去砍骨頭的。
現在我的這把刀己經用了十九年了，
可是刀口還是像在磨刀石上新的一樣鋒利。
因為牛骨節是有間隙的，而刀刃是沒有厚度的，
以沒有厚度的刀刃切入有間隙的骨節，當然是遊刃恢恢，寛大有餘了。
所以這把刀用了十九年還是像新磨的一樣。
雖然這樣，可是每到筋骨交錯盤結的地方，我知道不容易下手，
就小心謹慎，眼神専注，手腳緩慢，
刀子微微一動，牛就嘩啦一子解體了。
如同泥土潰散落地一般，牛還不知道自己已經死了呢！
這時我提刀站立，張望四方，心滿意足，把刀子揩乾淨收藏起來。」
梁惠王說： 「好啊！我聽了廚夫這一番話，得著養生的道理了。」
以上莊子【庖丁解牛】語體文為 陳鼓應教授 翻譯
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